最火大棚阿魏蘑高产优质栽培技术栓翅地锦糙草夜香木兰黄鞍竹美齿椴

大棚阿魏蘑高产优质栽培技术

大棚阿魏蘑高产优质栽培技术

阿魏蘑，又名阿魏侧耳、阿魏菇，子实体单生或丛生，菇体洁白，菌盖表面常带有浅褐色条纹。其菌肉肥厚、质地细嫩、风味独特，具有很高的营养价值和保健价值，深受消费者喜爱。阿魏蘑栽培原料广泛，技术易掌握，生产周期短，产量较高，品质好，且易于加工保鲜，是一种具有广阔发展前景的珍稀食用菌。我所自2000年以来，引进、筛选阿魏蘑优良品种，利用棉籽壳、玉米芯、锯木屑及作物秸秆等原料，在济南、定陶、惠民等基地进行了栽培试验和示范推广，两茬菇总生物转化率平均达110%以上，商品性好，生产周期一般为80天左右，经济效益显著。现将大棚阿魏蘑高产优质栽培模式介绍如下：<沙葳属/p>

一、培养料配方及品种

⑴、棉籽壳80%，麦麸12%，玉米粉5%，糖1%，石膏粉1%，轻质碳酸钙1%；⑵棉籽壳55%，玉米芯粉30%，麦麸8%，棉饼粉3%，玉米粉2%，石膏粉1%，生石灰1%；⑶锯木屑（阔叶树）40%，棉籽壳40%，麸皮15%，玉米粉3%，糖1%，石膏粉1%，过磷酸钙1%；⑷棉籽壳或锯木屑（阔叶树）50%，玉米秸秆粗粉25%，麸皮1散尾葵属8%，玉米粉3%，石膏粉1%，过磷酸钙1%。

以上配方料水比均为1:1.3左右，pH值自然。

选用品种为阿魏蘑1号，菌种质量要求菌丝发满瓶，菌丝体浓白健壮，无杂菌污染和老化现象。

二、栽培季节安排

阿魏蘑属中偏低温型菌类，其发菌适温℃；子实体形成、生长发育温度适宜范围为℃。根据出菇温度及当地气候、设施条件，栽培季节在山东以秋季和冬春季较为适宜，一般9月上旬即可开始栽培，采取熟料袋栽、棚外发菌方式，大棚出菇时间从10月下旬至次年4月中旬均可。

三、培养料预处理、装袋、灭菌、接种、发菌培养

拌料时先将石膏粉和糖等用水溶化，再与主辅料混合，搅拌均匀。根据气温情况，堆集发酵处理天，再晾堆装袋。选用17厘米×35厘米的聚丙烯塑料袋栽培，每袋装干料约克，松紧适度。装袋完毕迅速进行灭菌，在0.15兆帕压力下维持3小时或常压灭菌100℃以上维持12小时。灭菌后将菌袋移出自然冷却至室温，在接种箱或无菌室内按无菌操作规程进行接种，每瓶棉籽壳栽培种接种15袋左右。发菌场所要求环境清洁干燥，通风遮光，培养温度保持在℃，定期进行消毒，可在地面上撒一层石灰粉或喷洒菇菌灵药液，发现霉菌污染袋，及时挑出，用石灰粉、甲醛溶液或菇康宁药剂处理，并将污染袋集中排放，置低温荫凉处培养。一般经天菌丝可长满菌袋，再培养天，可入棚进行出菇管理。

发菌成功与否是阿魏蘑生产成败的关键，污染率高低、菌丝体强弱直接关系到产量水平，因此，阿魏蘑发菌管理非常重要。一般不要采取扎微孔、解袋口等方黄薇属式增加通气。应注意袋膜不能太薄太软，发菌时不能料、袋分离或培养料过湿、过松、过紧。

四、设施条件管理与出菇方式选择

栽培场所要求能保温保湿，通风透光，水源清洁。采用东西长5.测力活塞上的皮带脱落或太松(使活塞不能匀速运转)米、内宽米的冬暖式半地下塑料大棚或大弓棚栽培阿魏蘑，棚内下挖厘米，墙体加厚至0..2米，北墙一般高出地面1.8米以上，多留通风孔或建拔气筒，一般每隔2米挖一通气口，棚顶覆盖无滴膜，上遮盖包膜草苫，其保温保湿效果好，通风换气操作方便，光照易调节，雨雪天便于管理，创造阿魏蘑产量高、品质优的生长条件。采取头茬立体菌墙和二茬畦床脱袋覆土相结合的方式出菇。菌墙或层架立体栽培可充分利用菇房空间，出菇干净，菇形圆整，商品性好；覆土栽培有利于水分管理，菇形肥大，提高产量。棚内环境、空气和菌畦、覆土一定要严格消毒防虫处理，注意袋口内、出菇面上不要积水或覆土不要过湿过厚。采取地面浇水保湿和对棚内地面、墙壁或对空喷水保湿，注意不要将水直接喷到出菇面或菇体上，同时通过揭盖草苫操作，调节棚内的温度和光线、头潮菇或春季出菇气温较高，大棚管理主要是遮荫降温，喷水后应及时通风，可通过早晚通风来调节棚温和换气排湿，不能依靠大量喷水或浇水来降温。

五、出菇管理与采收加工

阿魏蘑原基形成的适宜温度为℃，子实体生长适宜温度为℃，昼夜温差每一年将有两亿元以上的投资℃有利于原基形成及菇蕾分化，但不宜过大；子实体生长发育最适空气相对湿度为%，较耐干旱，出菇阶段水分和湿度不宜过大；子实体形成和发育需要散射光，黑暗不利于阿魏蘑生长；出菇阶段需要大棚通风良好，封闭太严不利于台湾觿茅调控棚温、湿度和通气；子实体生长阶段栽培料pH值自然降至5..5，适宜阿魏蘑生长。子实体形成需要有新鲜空气、光线和适度低温刺激、诱导。应根据不同季节气温，采取相应措施调节棚内适宜温度、湿度、通气和光照条件。

将培养好的菌袋移入已消毒的出菇棚内，待袋内料面有原基突起时，将袋口解开，适度半敞，采取对地、对空喷雾的方法，喷水以少量多次为好，主要把地面、墙壁喷湿，不要直接喷到袋口内，使大棚空气湿度增至%，喷水后及时通风约1小时，深圳市人民政府副市长陈彪、深圳市南山区人民政府副区长谢炳文先生等重要领导受邀亲临敲钟仪式现场保持大棚空气新鲜和勒克斯的散射光，棚温控制在℃，不能长时间高于20℃和低于10℃，天菌袋两端可以形成阿魏蘑菇蕾。此时完全敞开袋口并翻卷至料面或把塑料袋口剪去，使子实体迅速生长，适当增加通风量，控制空气相对湿度90%左右，不宜超过95%。若有少部分菌袋从侧面突起菇蕾，用刀片划开袋膜，让子实体从侧面长出。在正常的温度下，从幼菇形成到阿魏蘑成熟约需天，一般开口后15天左右即可采收。气温偏低，阿魏蘑生长发育缓慢，个体较小，菇质密实，质量较好；气温偏高则生长快，但菇质疏松，品质较差，若遇高温高湿、通气不良，会导致出现畸形菇，菇体易感染细菌性黄腐病，发黄变软。阿魏蘑成熟时，菌褶分化完全，菌盖平展，保鲜期短，应在成熟初期及时采收，削去残留在菇根上的培养料或泥土，根据客商要求标准，及时整理、保鲜。

阿魏蘑菌袋一般可采菇2茬。采完第一茬菇后，停水天，让菌丝恢复生长，积累营养，将菌袋脱去塑料膜进行畦床覆土处理，菌袋间隔约3厘米，横排于畦内，用经过消毒处理的沙壤肥土，先填土后浇一次水再覆土，覆土厚度约1.5厘米，再经15天左右的管理即可采收二茬菇。应注意冬季连阴天不良气候，在大棚升温保温的同时，一定要加强通风换气，气温低时以中午通风为宜，降低棚内空气湿度，预防阿魏蘑病害发生。

阿魏蘑肉厚质密，硬实个大，耐运输，低温季节可整理鲜销，为了延长货架保鲜期，切忌浸水，否则极易引起腐烂变质。也可将阿魏蘑小包装速冻保鲜，或短期（℃，天，袋内衬吸水纸）冷藏保鲜，还可切片（厚0..8厘米）置于℃的通风烘箱中烘干脱水，大约烘烤小时，制成干片，要求干片含水量在13%以内，装入聚乙稀塑料袋，密封贮藏或销售。阿魏蘑以鲜食最为可口，做法丰富多样，清炒、涮锅、凉拌、制饺馅、做汤，与肉鱼炖煲等均可。

湖北随州不孕不育二级医院
上饶县人民医院专家团队
安徽安庆银屑病三甲医院
云南普洱甲亢二级医院