十大食品市民抽谁就检谁揭阳

十大食品市民抽谁就检谁

就抽检这个，我经常买这个吃，看看到底有没有问题。昨天，市食品药品监管局在全市启动了市民前期通过投票选出的 最关心的十大食品的样品采集和检测工作，全市分为10个采样组，共采集1000批次样品，每个组由市民代表、食药监管人员和第三方检测机构组成，居民代表现场指定要抽样的样品，第三方检测机构根据操作规范取样封存，带回实验室检测。抽样地点侧重于批发市场、农贸市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等流通、餐饮消费主渠道。样品检测结果将在下月统一发布。

大爷大妈挑日常食品

昨天上午，记者跟随市南区食品药品监管局抽样组到宁夏路大润发超市和田家花园农贸市场采集了样品。我们主要采集蔬菜、面食、海鲜等品种。市南区食药局工作人员介绍，他们这一组的市民代表都是家住田家花园周边的居民，年龄偏大，日常吃饭主要从大润发或田家花园农贸市场购买。

我关心面食，搞不清到底馒头买白的还是略微发黄的好。市民代表于桂珍带着抽检组来到大润发超市面食区，亲手拿起一包馒头说，就抽检这个，如果质量好，我以后就买这个了。同样，市民代表李树安带着抽检组来到海鲜区域，抽检了蛤蜊、鲜虾、鲜鱼三个样品。之前听说鲜虾里放尿素、鲜鱼里有抗生素，抽检一下看看到底有没有。李树安说。

关心蔬菜的市民代表肖玉琦也带着抽检组对韭菜、黄瓜等蔬菜样品采样，他最关心的是韭菜，因为总是听说韭菜会有农残。

妈妈代表抽检奶粉

上午9时许，10名市民代表与市北区食品药品监督局执法人员组成的抽检组，在辖区商超、饭店抽检婴幼儿奶粉和火锅调料。我孩子以前喝多美滋婴儿奶粉，现在弟弟的孩子6个月大，也喝这种奶粉，所以我想知道这种奶粉合不合格。需要抽检婴儿奶粉时，市民王瑶女士自告奋勇上前要求当抽样员。王女士径直走到多美滋奶粉专柜，从上面拿下一罐适合6个月大孩子食用的奶粉。王女士告诉记者，她的孩子和弟弟的孩子都是喝这种奶粉，因此对这种奶粉的质量特别关心。以前媒体曝光过一些品牌的奶粉有问题，我也担心我们孩子用的奶粉质量是否过关。王瑶说，她之前得知市民可以报名参加抽样，她当天一早就报了名。记者留意到，参加抽样的市民，最关心的都是自己正在使用或曾经使用过的品牌商品。据介绍，市北区食品药品监督局在海琴利群、吉祥顺美火锅城抽取20个样品，其中包括10种婴幼儿奶粉、5种火锅底料和5种火锅蘸料。

样品当场封存进保温箱

记者注意到，采集样品的程序非常复杂，每种样品要抽样两份，一份做检测，另一份备存，留作复检。消费者指定要采样的样品后，由第三方检测机构工作人员戴手套抓取样品，放进无菌袋内封存，然后贴上封条，放进保温箱。

除此之外，样品的进货批次、进货来源、进货数量等都一一登记。

这样操作保证了样品不会在抽样和运输过程中受到污染，放进保温箱保证食品不会变质。第三方检测机构工作人员介绍，特别是肉类，在常温下很快就会变质，为了保证检测结果的准确，必须保温处理。这些样品被带到实验室后，当天就将进入检测项目的各环节。

十大食品抽样和检测的项目

1、婴幼儿奶粉

抽检婴儿配方食品和较大婴儿和幼儿配方食品

检测项目为蛋白质、脂肪、铅、亚硝酸盐(仅乳基奶粉)、黄曲霉毒素m1或黄曲霉毒素b1、沙门氏菌、阪崎肠杆菌(仅适用于供0～6月龄婴儿食用的配方食品)、三聚氰胺

2、火锅调料

抽检火锅底料和火锅蘸料

检测项目为罗丹明b、苏丹红四项、苯甲酸、山梨酸、人工色素

3、生鲜肉

抽检禽肉和畜肉

检测项目为金霉素、四环素、己烯雌酚、硝基呋喃代谢物、氯霉素、土霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、挥发性盐基氮、水分、氯霉素

4、生鲜水产品

抽检淡水鱼、海水鱼、海水贝类、鲜虾

检测项目为硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、铅、无机砷、阴色孔雀石绿、甲基汞、镉、二氧化硫、挥发性盐基氮、硝基呋喃四项、氯霉素

5、蔬菜

抽检菠菜、韭菜、芹菜、土豆、芸豆、黄瓜、西红柿等

检测项目为50项农残

6、早餐食品

抽检油条、馅饼、包子

检测项目为甲醛次硫酸氢钠、过氧化苯甲酰、铝、溴酸钾、糖精钠

7、熟制肉食品

抽检预包装食品和散装食品

检测项目为亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，色素，苯甲酸、山梨酸

8、熟制面食品

抽检馒头、花卷、其他熟面制品

检测项目为甜蜜素、过氧化苯甲酰、铝残留、铅、苯甲酸、山梨酸、滑石粉

9、烧烤食品

抽检烤猪肉、烤羊肉、烤鸡心、烤鸡翅、其他烤制品

检测项目为铅、总砷、苯并芘、菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、糖精钠、人工色素

10、儿童食品

抽检非发酵豆制品和调味面制品

检测项目为菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、山梨酸、铝、人工色素、苯甲酸、甜蜜素、二氧化硫

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结果

抽检结果下月发布

抽样工作预计本月20日结束，此后就进入全面检测阶段，预计总共持续半个月时间。市食药局工作人员告诉记者，估计一周时间就能出来所有检测结果，其中按照程序，部分有问题的产品可能会根据被抽检方的申请进行复检，又需要一周时间，也就是说检测结果预计在下月向社会发布。

记者 孙启孟 赵健鹏 摄影报道

[责任编辑：liangliang]

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